mercoledì, gennaio 16, 2008

Vermicelli con acciughe e pomodorini

From In cucina


Ingredienti (x 2 persone)
6-7 acciughe già spinate e lavate
80gr tonno
250gr vermicelli
1 cucchiaio di passata di bieta1
3-4 pomodorini pachino
olio
sale
olio al peperoncino (facoltativo)

Preparazione
In una padella, far soffriggere in poco olio le acciughe, il tonno, i pomodorini, la passata di bieta, un pizzico di sale.

Cuocere i vermicelli in abbondante acqua salata. Se il sugo risulta troppo asciutto, aggiungervi un mestolino di acqua della pasta. Scolare i vermicelli al dente e ripassarli nella padella con il sugo.

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1E' quella che preparo per la Viola :P

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