venerdì, marzo 14, 2008

Pollo ripieno al forno

From In cucina


Ingredienti
Un pollo intero (pulito ed eviscerato) da circa 1 kg
5 fette di pan carrè
5 asparagi
sale
1 bicchiere di latte
2 uova
brodo vegetale
1 cipolla
prezzemolo
1/2 etto di pancetta arrotolata

Preparazione
Far ammorbidire il pan carrè nel latte.

Strizzare il pan carrè, unirvi gli asparagi tagliati a rondelle, sale, le uova, la pancetta tagliata a pezzetti, il prezzemolo tritato e riempirci il pollo.

Ricucire il pollo.

In una teglia, tagliare a fette la cipolla, disporvi il pollo, aggiungere il brodo.

A 200° per 1 ora. Bagnare ogni tanto la parte di pollo scoperta per evitare che si secchi eccessivamente.

1 commento:

Anonimo ha detto...

Looks good!