mercoledì, aprile 16, 2008

Linguine con Asparagi, Prosciutto Cotto e Certosa

From In cucina


Ingredienti
350gr linguine
100gr certosa
100gr prosciutto cotto
10 asparagi
1 cipolla
olio, sale

Preparazione
Stufare gli asparagi e la cipolla tagliati a pezzetti. A fuoco spento, aggiungere la certosa e il prosciutto cotto tagliato a pezzetti. Se necessario aggiungere un goccio di latte nel caso in cui il condimento risultasse troppo secco.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Ripassare la pasta in padella con il condimento per qualche minuto per far sciogliere la certosa.

Consigliato il parmigiamo.

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