domenica, aprile 20, 2008

Pasta con Asparagi, Pancetta Fresca e Sottiletta

From In cucina


Ingredienti
10 asparagi
350gr pasta (rigata)
2 sottilette
olio
brodo vegetale (1 bicchiere)
sale
1 fetta di pancetta fresca

Preparazione
Tagliare gli asparagi a rondelle, farle soffriggere in padella in poco olio, con la pancetta, salare e aggiungere il brodo. Lasciar cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarla al dente e ripassarla in padella.

Aggiungere la sottiletta e farla sciogliere, mescolando.

Nessun commento: